Uova sul pane tostato

Come preparare una meravigliosa colazione nel tuo forno a vapore

Inizia il weekend con il piede giusto viziando i tuoi cari con un brunch delizioso. Uova in camicia, omelette e persino lo yogurt si preparano senza difficoltà nel forno a vapore.

Un meraviglioso brunch

Lo sapevi che puoi utilizzare il forno a vapore per preparare lo yogurt? È facile da preparare e può essere un’eccellente aggiunta al brunch del prossimo weekend (va lasciato riposare per una notte). Il nostro forno a vapore Electrolux è persino dotato di una funzione yogurt.

Cosa si abbina alla perfezione allo yogurt? Beh, ci sono tante cose, ma di seguito puoi trovare una ricetta base per una granella deliziosa.

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Granella

2 dl di arachidi, 2 dl di anacardi, 2 dl di mandorle, 2dl di avena, 1 cucchiaino di cardamomo, 2 cucchiai di cannella macinata, 3-4 cucchiai di miele, ½ cucchiaino di sale

1. Tritare leggermente la frutta secca, in pezzi non troppo piccoli.
2. Mischiare la frutta secca e l’avena su una teglia da forno e tostare leggermente. 160°C per 8-10 min.
3. Prima che il tutto si raffreddi, aggiungere il miele e le spezie.
4. Conservare in un contenitore ermetico.
5. Buon appetito!

Ecco un esempio pratico per non utilizzare il vapore, se si vuole ottenere una granella secca e croccante.

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Uova squisite

Cuocendo le uova nel forno a vapore è possibile ottenere una cottura più delicata in quanto il calore è più omogeneo. Evitando in pratica i gusci rotti o i bianchi poco cotti. Chi non ama le uova in camicia per il brunch? Con il forno a vapore il rischio di sbagliare è minimo.

Eccome come preparare le uova in camicia creando un “sacchetto” da mettere nel forno a vapore.

  • Uova nella ciotola

    Iniziare mettendo la pellicola di plastica in una tazza o in un bicchiere. Sbattere un uovo al suo interno, chiudere ermeticamente e stringere la pellicola in modo da ottenere una sorta di “sacchetto”.

  • Sacchetti nel forno

    Disporre questi “sacchetti” su una teglia da forno e cuocere in modalità Full Steam a 90°C per circa 6-7 minuti, a seconda di come si vogliano le uova.

  • Sandwich e yogurt sul tavolo

    Una volta cotte le uova, togliere la pellicola e impiattare. Buon appetito!

Omelette al forno

Un altro pezzo forte del brunch è l’omelette o la frittata al forno. Nel forno a vapore la cottura si rivela perfetta in quanto il calore cuoce l’uovo in maniera omogenea preservandone l’umidità.

  • È sufficiente disporre qualche verdura tritata (a piacere) in una teglia da forno unta

  • Sbattere qualche uovo (3-4) aggiungendo sale, pepe e un po’ di acqua.

  • Versare le uova sopra alla verdura e cuocere a Umidità media a 90°C per circa 10-15 minuti, fino a quando le uova non si saranno rapprese.

  • Servire e gustare!

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