Boules d’énergie à partir
de biscuits de Noël
de Madame Frigo
Ingrédients et préparation
Ingrédients pour 20 boules :
- 200 g de reste de stollen
- 150 g de reste de spéculoos ou autres biscuits
- 1 orange
- 50 g de raisins secs
- 100 g de noix finement moulues
- 200 g de fromage blanc maigre
Pour l’enrobage :
- 3 c. à soupe de pistaches
- 3 c. à soupe de noix de coco râpée
- 3 c. à soupe de cranberries séchées
- 3 c. à soupe de noix finement moulues
Préparation :
Presser l’orange et mettre le jus avec les raisins secs dans une tasse. Laisser macérer environ une demi-heure, puis mixer le tout avec le jus.
Émietter les restes de stollen ou de biscuits et les mixer. Mélanger avec les noix, le fromage blanc maigre et le mélange jus-raisins jusqu’à obtenir une pâte.
Former des boules avec la pâte et les enrober dans le topping de votre choix.
Vos boules d’énergie de Noël anti-gaspillage de Madame Frigo sont prêtes – pour un plaisir garanti en toute conscience !
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