Pane alla banana vegano
Pane alla banana sfizioso
Un sogno per chi ama il cioccolato, questo pane alla banana include nella ricetta i semi di chia e sostituisce lo zucchero con lo sciroppo d’agave. Un dolce vegano per stupire i tuoi amici e la tua famiglia.
Ingredienti
4 banane (schiacciate)
1 cucchiaio di olio di cocco sciolto
⅓ tazza di sciroppo d’agave
1 cucchiaio di semi di chia mescolati a 3 cucchiai d'acqua
⅓ tazza di scaglie di cacao
⅓ tazza di cioccolato fondente a pezzetti
1 tazza di farina di farro
1 cucchiaio di lievito, mezzo cucchiaino di bicarbonato
una spolverata di cannella
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
¼ tazza di latte di cocco
2 cucchiai di cacao in polvere
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare le banane schiacciate, l’olio di cocco, l'agave e la mistura di acqua e semi di chia in una ciotola. Amalgamare per bene. Aggiungere la farina e il lievito continuando a mescolare.
Passaggio 2
Prendere circa ⅓ della pastella e amalgamarla con il latte di cocco, il cacao in polvere, il cioccolato a pezzetti, la cannella e la vaniglia. Versare la pastella in una teglia unta e ricoprirla con metà al cioccolato. Con un coltello “tagliuzzare” la pastella un paio di volte per un effetto marmorizzato. Decorare con fettine di banana.
Passaggio 3
Cuocere per 35-40 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito nel mezzo esca pulito. Lasciar raffreddare un po’ prima di affettare.
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