Exotisch & Würzig

Apfel-Mango-Chutney

Electrolux Gerät: Profi Steam
Funktion: Dampfgaren
Temperatur: 99°C
Gar-/Backdauer: 40 min

Zeitaufwand inkl. Vorbereitung: 120 min

Zutaten

1 Stk. Mango

2 Stk. Äpfel

1 TL Ghee

1,5 dl Apfelessig

15 g frischer Ingwer

1 Msp. Zimt

1 Msp. Kardamom

1 Msp. Cayennepfeffer

1 Msp. Nelkenpulver

1 Msp. Vanillemark

1 TL Birnendicksaft

1 TL Meersalz

Zubereitung

Die Äpfel schälen und würfeln. Die Mango mit einem großen Messer am großen Kern entlang halbieren. Die Mangohälften schälen und würfeln. Den frischen Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden.

Das Ghee im Topf erhitzen. Äpfel, Mango und Ingwer im Ghee anschwitzen. Mit dem Apfelessig aufgießen. Die Gewürze und den Birnendicksaft unterrühren und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Das Chutney in vier 1,5 dl grosse Einmachgläser abfüllen und verschliessen.

Die Gläser im Profi Steam sterilisieren.

 

Tipp

Das Chutney ist nach dem Sterilisieren bei kühler und dunkler Lagerung ca. 2 Monate haltbar. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren.

Weiterlesen
  • Fondant au chocolat
  • Zuckerfreier Müsliriegel
    Müsliriegel ohne Zucker
  • Schweizer Osterchüechli
  • Schwedische Pepparkakor
    Pepparkakor in kleinen Pferdförmchen
  • Schwedische Zimtschnecken
    Schwedische Zimtschnecken
  • Rüebli-Muffins mit Preiselbeeren
    Leckere Rüebli-Muffins mit Preiselbeeren und Walnüssen
  • Pumpkin Pie

    Halloween
  • No-Bake Lemon & Mango Cheesecake
    Cheesecake
  • 100 Jahre Electrolux Torte
    Die 100 Jahre Electrolux Torte
  • Quarkauflauf mit Heidelbeeren
    Schmackhafter Quarkauflauf mit frischen Heidelbeeren
  • Himmlischer Schokoladenkuchen
  • Zabaione mit Marsala
  • Lebkuchenherzen mit Schokolade
    Lebkuchenherzen mit Schokolade
  • Marroni Tiramisu
  • Bliss Balls

    Vegan, schnell zubereitet und lecker!
  • Rhabarber-Profiteroles
  • Erdbeer-Biskuitroulade
  • Fotzelschnitten
  • Apfel-Mango-Chutney
  • Schokoladen & Himbeerküsse
  • Weihnachtsdessert von Sven Wassmer
  • Portwein Birnen
  • Lebkuchen Cake Pop
  • Vermicelles

  • BIRNEN-GALETTES

  • PANCAKES MIT BEERENKOMPOTT
  • Mousse au Chocolat mit Pfiff

    Probieren Sie Laras reichhaltige, vegane Mousse au Chocolat.

  • SCHOKOLADEN-BANANENBROT MIT DINKELMEHL – BY VANILLACRUNNCH

  • PINKFARBENE SMOOTHIE BOWL – BY VANILLACRUNNCH
  • Erdbeerschnitte

    Fruchtiger Frühlingsgenuss.
  • Fasnachtschüechli
  • Lava-Schokoladenkuchen
  • Marronicake
  • Espresso-Schoko-Soufflé
  • Lebkuchen-Caramel-Schnecken
  • Schokoladenhütchen
  • Orangentaler
  • Spitzbuben
  • Vanillekipferl
  • Zimtsterne
    Zimtsterne
  • Apfelwähe
    Electrolux Apfelwähe
  • Bananenkuchen
  • Schokoladen-Blechkuchen
  • Orangenflan mit 4 Saucen